In veel voedingsmiddelen zijn dierlijke producten verwerkt en in sommige gevallen bestaan ze alleen maar uit dierlijke bestanddelen. Naast voedingsmiddelen zijn er ook non-food producten van dierlijke afkomst: leer, wol en bont. In Nederland worden er een aantal diersoorten op grote schaal gehouden en gegeten. De belangrijkste consumptiedieren zijn in het onderstaande diagram verwerkt. Dit zijn ook de dieren die voor kunnen komen in de producten die in Ethicalc zijn opgenomen.